بعد التغيرات المناخية ” الصناعات الغذائية ” : نحتاج أنظمة غذائية مستدامة ومرنة ومغذية

شاركت غرفة الصناعات الغذائية باتحاد الصناعات، الهيئة المصرية العامة للمواصفات والجودة في فعاليات احتفال اللجنة المصرية لدستور الأغذية (Codex) باليوم العالمي لسلامة الغذاء 2024.

وقال المهندس محمود بزان عضو الغرفة في كلمته نيابة عن الغرفة ان الاجتماع يأتي في وقت حاسم يتم التركيز فيه على الابتكار وإيجاد مصادر غذاء وأنظمة انتاج جديدة، وهو ما تدرك الغرفة أهميته مع استمرار نمو سكان العالم وتفاقم أزمة المناخ، حيث أصبحت الحاجة إلى أنظمة غذائية مستدامة ومرنة ومغذية أكثر إلحاحا من أي وقت مضى خاصة مع ما تواجهه أساليب إنتاج الغذاء التقليدية من تحديات غير مسبوقة، مما يدفعنا إلى البحث عن سبل وحلول جديدة يمكنها تأمين مستقبلنا الغذائي.

واضاف، ان مصادر الغذاء الجديدة، التي تتراوح بين البروتينات البديلة والمحاصيل الجديدة، توفر لنا فرصاً لتعزيز الأمن الغذائي، وتحسين الفوائد التغذوية، والحد من التأثيرات البيئية، ويبقي التحدي هو ضمان أن هذه الأطعمة الجديدة آمنة ومغذية وفي متناول الجميع وهذا يتطلب معايير قوية وأطر تنظيمية واضحة وتقييمًا علميًا صارمًا.

واكد ان العمل على وضع المعايير الغذائية ومواءمتها هو أمر أساسي للتبني الآمن والعادل لهذه التكنولوجيات والمنتجات الجديدة، مشيرًا الي أن توفير إطار تنظيمي واضح، يساعد على تعزيز الابتكار بالتزامن مع حماية الصحة العامة وضمان ممارسات التجارة العادلة.

واشار الي العمل علي تقديم رؤى الصناعة، والمساهمة في تطوير معايير عملية قائمة على العلم نحو تحقيق المشترك وهو ضمان تحقيق فوائد مصادر الغذاء وأنظمة الإنتاج الجديدة للجميع، دون المساس بالسلامة أو الجودة أو ثقة المستهلك.

كما اشار نائب رئيس غرفة الصناعات الغذائية الي أهمية المشاركة بفعالية، وتبادل الخبرات، والخروج بتوصيات ذات صدى والتي تؤثر على صحة الملايين ورفاهيتهم في إطار العمل معا لبناء مستقبل غذائي مستدام وآمن لمصر والعالم.